Pucoljuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágjuk a paradicsomokat negyedekre. Préseljük ki a narancsok levét. Melegítsük fel az olajat egy lábosban közepes lángon. Pároljuk át benne a hagymát és a fokhagymát. Körülbelül 5 perc után adjuk hozzá a paradicsomokat, a sót a borsot és a cukrot. Fedjük le és hagyjuk főni 15 percig. Ezt követően turmoxoljuk össze az egészet a narancslével. Főzzük meg a betútésztákat forró vízben 5 perc alatt, majd csöpögtessük le. Melegítsük fel lassan a leveset. Tálaljuk kicsi tálkákban, megszórva a betőtésztával. És kezdődhet a szókirakós!
Hozzávalók 4 személyre:
- 100 g betűtészta
- 1 kg paradicsom
- 2 narancs,
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kávéskanál krisálycukor
- só és őrölt bors
- díszítéshez adhatunk hozzá koktélparadicsomot
(Forrás:iranyakonyha.hu/Fotó:pinterest)
A recept a "Nosztalgikus receptek gyermeklelkű felnőtteknek című Seeman-Vidaling receptkönyvből való.