Az elkészítés sem nagy ördöngősség! Áztassuk vízbe a datolyát és a vörösáfonyát 20 percre. Aprítsuk fel a kókuszzsírt, a datolyákat, majd minden más hozzávalót. Addig zúzzuk a hozzávalókat, amíg krémesen sima masszát nem kapun. Adagoljuk a masszát jégkockatartóba vagy bon-bonos szilikonformákba éss hűtsük ki. A bevonómasszát és a kókuszzsírt olvasszuk meg gőz fölött, majd vonjuk be a kockákat csokoládéval. Ízlés szerint díszíthetjük durvára vágott magvakkal vagy mazsolával.
Hozzávalók
5 darab aszalt datolya
1 csésze szárított vörösáfonya (vagy más aszalt piros gyümölcs)
0,33 csésze quinoa
½ csésze kesudió
2 kanál lenmag
2 kanál kókusz zsír
20 g kakaó
A bevonathoz
csokoládébevonó
1 kanál kókusz zsír
A díszítéshez (ízlés szerint)
mazsola
kesudió (zúzott)
pisztácia
mogyoró